Receita de pastel com recheio vegetariano, feito com ervilha seca e lentilha - fica muito gostoso e, é super fácil de fazer!
![Pastel frito partido pastel frito partido](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRcsuOKTFH5tIO-k8ZrgyHPa2h8wL8X5Dx4SD0B-wsPqvJfWnZUu8wXAbMoqN7ZzdhW4CRFtHQq3BGHumX3da6Epl9i12UNnF2TLXhDIHnBZhhKIF1TrG5VlJ9SYP2806z_wv6MCzkTqA/s1600-rw/pastel-frito-partido.jpg)
Ingredientes:
- 500 gramas de massa para pastel;
- Meio pimentão pequeno;
- 2 xícaras (pequena de 180 ml) de ervilha seca partida descascada;
- 2 xícaras (pequena de 180 ml) de lentilha seca;
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- Sal a gosto;
- 1 Folha de louro;
- 1/2 Colher (chá) de orégano (moído) triturado;
- 1 Cebola pequena;
- 2 Colheres (sopa) de óleo de soja;
Modo de Fazer:
- Deixe a ervilha e a lentilha de molho numa bacia (ou na própria panela que vai cozinhar) com um pouco de água (suficiente para cobrir os grãos - 2 dedos acima), por no mínimo 8 horas, para os grãos ficarem mais macios.
- Coloque a lentilha e a ervilha com a mesma água que estava na bacia, para cozinhar numa panela de no mínimo 4,5 litros.
- Acrescente meio pimentão pequeno picado, 1 cebola pequena picada, 1 folha de louro, sal a gosto, 2 colheres (sopa) de óleo de soja, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate e 1/2 colher (chá) orégano triturado.
- A quantidade máxima de água para cozinhar, deve ser dois dedos acima dos grãos.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por no mínimo 30 a 35 minutos. Misture de vez em quando e cuide para não secar a água antes de cozinhar os grãos! Não coloque muita água - vá acrescentando água aos poucos, conforme necessário - a água deve ser bem reduzida, por isso, acrescente o mínimo possível!
- Depois que os grãos estiverem cozidos, deixe a panela no fogo até secar a água - sempre misturando para não queimar (quando começar a pegar no fundo da panela, já está pronto)! Os grãos devem ficar com consistência pastosa. Quando estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe esfriar bem - depois é só colocar o recheio nas massas de pastéis, fechar e fritar.
Bom apetite!
![Recheando a massa do pastel recheando a massa](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6eGLxk1FaWcn-eWjOijam5bijxvLOldeVWNDBTslDMBDrWAtvGGfqedldFuV9o6Nk-MWUrFjFT0jCNXByshQLMES93KSCDLCI1EbbvMbfKg4MSwwyvaO1ESMXNQARio-w2323X6peaRc/s1600-rw/recheando-massa-pastel.jpg)
![Pastel frito dourado](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRWP-6PGDhX5GBn-QNL-SMSzHunUSU66VDx5wtLUmcYT4DFkaIJ2hVFopywjj7RcyVHea_YywD3b0R56-rIPz246NMVSnAbfGEgEgHQZowzom5h2ZlQ-Nga3Pxa0cEqLd2LnaVhs9Cx18/s1600-rw/pastel-frito-dourado.jpg)
![Pastel frito partido pastel frito partido](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRcsuOKTFH5tIO-k8ZrgyHPa2h8wL8X5Dx4SD0B-wsPqvJfWnZUu8wXAbMoqN7ZzdhW4CRFtHQq3BGHumX3da6Epl9i12UNnF2TLXhDIHnBZhhKIF1TrG5VlJ9SYP2806z_wv6MCzkTqA/s1600-rw/pastel-frito-partido.jpg)
Ingredientes:
- 500 gramas de massa para pastel;
- Meio pimentão pequeno;
- 2 xícaras (pequena de 180 ml) de ervilha seca partida descascada;
- 2 xícaras (pequena de 180 ml) de lentilha seca;
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- Sal a gosto;
- 1 Folha de louro;
- 1/2 Colher (chá) de orégano (moído) triturado;
- 1 Cebola pequena;
- 2 Colheres (sopa) de óleo de soja;
Modo de Fazer:
- Deixe a ervilha e a lentilha de molho numa bacia (ou na própria panela que vai cozinhar) com um pouco de água (suficiente para cobrir os grãos - 2 dedos acima), por no mínimo 8 horas, para os grãos ficarem mais macios.
- Coloque a lentilha e a ervilha com a mesma água que estava na bacia, para cozinhar numa panela de no mínimo 4,5 litros.
- Acrescente meio pimentão pequeno picado, 1 cebola pequena picada, 1 folha de louro, sal a gosto, 2 colheres (sopa) de óleo de soja, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate e 1/2 colher (chá) orégano triturado.
- A quantidade máxima de água para cozinhar, deve ser dois dedos acima dos grãos.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por no mínimo 30 a 35 minutos. Misture de vez em quando e cuide para não secar a água antes de cozinhar os grãos! Não coloque muita água - vá acrescentando água aos poucos, conforme necessário - a água deve ser bem reduzida, por isso, acrescente o mínimo possível!
- Depois que os grãos estiverem cozidos, deixe a panela no fogo até secar a água - sempre misturando para não queimar (quando começar a pegar no fundo da panela, já está pronto)! Os grãos devem ficar com consistência pastosa. Quando estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe esfriar bem - depois é só colocar o recheio nas massas de pastéis, fechar e fritar.
Bom apetite!