Receita muito fácil de xinxim de galinha.
Imagem: Baixaki PdP
Ingredientes:
Modo de fazer:
Corte a galinha em pequenos pedaços, lave bem; tempere com os 3 dentes amassados, acrescente 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1 cebola bem picadinha em cubos e 1 pitada de sal (a gosto).
Agora, aqueça ¼ de xícara (chá) de azeite de dendê, acrescente a galinha e o cubo de caldo de galinha caipira; refogue por 30 minutos. Adicione 1 xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de castanha de caju triturada, 1 pitada de gengibre moído, 200 gramas de camarão fresco, limpo e cozido.
Deixe cozinhar em fogo médio até que a carne fique macia. Retire a panela do fogo e salpique 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado e sirva.
Bom apetite!
Imagem: Baixaki PdP
Ingredientes:
- 1 Panela grande
- 1 Galinha inteira
- 3 Dentes de alho
- 2 Colheres (sopa) de suco de limão
- 1 Cebola
- 1 Pitada de sal
- ¼ de xícara (chá) de azeite de dendê
- 1 Cubo de caldo de galinha caipira (apimentado)
- 1 Xícara (chá) de água
- ½ Xícara (chá) de castanha de caju triturada
- 1 Pitada de gengibre moído
- 200 Gramas de camarão fresco, limpo e cozido
- 3 Colheres (sopa) de coentro fresco picado.
Modo de fazer:
Corte a galinha em pequenos pedaços, lave bem; tempere com os 3 dentes amassados, acrescente 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1 cebola bem picadinha em cubos e 1 pitada de sal (a gosto).
Agora, aqueça ¼ de xícara (chá) de azeite de dendê, acrescente a galinha e o cubo de caldo de galinha caipira; refogue por 30 minutos. Adicione 1 xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de castanha de caju triturada, 1 pitada de gengibre moído, 200 gramas de camarão fresco, limpo e cozido.
Deixe cozinhar em fogo médio até que a carne fique macia. Retire a panela do fogo e salpique 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado e sirva.
Bom apetite!